Стратификация (от лат. stratum — настил, facere — делать)

Стратификация (от лат. stratum — настил, facere — делать) — процесс имитации влияния природных зимних условий на семена растений, чтобы семенам было легче всходить, а также меры по ускорению прорастания семян и повышению их всхожести, применяемые перед посадкой. Часто включают искусственное длительное выдерживание семян при определённой пониженной температуре. Семена многих растений должны пройти через состояние сна эмбриона, иначе они не дадут побегов. Время сна различно для разных растений и условий, в большинстве случаев достаточно двух месяцев.
 
У некоторых растений семена после созревания находятся в состоянии глубокого покоя, и после посева всходит только их часть. Цель стратификации — повышение всхожести за счёт предварительного (например, до посадки) выведения семян из состояния покоя, вернее, его прохождения в искусственных условиях в более короткие сроки.
 
В природе семена состояние сна проводят зимой в земле. За это время твердая внешняя часть становится мягче и трескается за счет влияния влаги и мороза. Таким образом семена проходят через натуральный процесс "стратификации" или предобработки. Этот холодный влажный период провоцирует рост эмбриона внутри семян и приводит к последующему разрыву разрушившейся воздействием погоды оболочки, так как эмбрион ищет доступ к солнцу и пище.
  Стратификация — это процесс, при котором семена подвергаются одновременно влиянию холода и влажности. Обычно температура должна быть в диапазоне от 1 до 5 °C. Ещё издавна семена раскладывали (стратифицировали) между слоями влажной земли и оставляли на зиму на улице. Таким образом, при стратификации семена искусственно помещались во влажно-холодные условия между слоями земли или торфа для ускорения последующего прорастания весной. Семена многих деревьев, кустарников и многолетних травянистых растений для прорастания должны пройти стратификацию обязательно.

В самой простейшей форме, когда процесс стратификации проходит под контролем, обрабатываемые семена хранят в холодной (идеально от 1 до 3 °C; без заморозки) и влажной атмосфере и необходимый для данного вида семян период времени. Этот период для разных растений бывает от одного до трёх месяцев. Чтобы стратифицировать семена, достаточно положить их в герметично закрываемый пакет с влажным вермикулитом, песком или влажной салфеткой и оставить в холодильнике. Субстрата должно быть в три раза больше, чем семян, и важно его слегка намочить, так как слишком большое количество влаги может спровоцировать прорастание семян с последующим плесневением. После рекомендованного периода стратификации семена готовы для посадки в специально подготовленную землю с подкормкой.

Другой вариант стратификации: посадить каждое семя в маленькие баночки, заполненные влажной почвой, и потом закрыть их в пластиковом герметичном пакете в холодильнике.
    Семена необходимо очистить от мягких тканей (мякоти, кожуры, листьев и т.п.). Твёрдую часть удалять не надо. Многие источники советуют использовать торф и песок, или вермикулит как среду для холодной стратификации семян. Среда должна быть стерильна для предотвращения повреждения семян патогенами и грибками. Замочите семена в холодной воде 6–12 часов перед тем, как поместить их в холодильник - это поможет ускорить процесс, необходимый для стратификации, так как семенам нужно впитать определенное количество влаги для активизации химических процессов внутри. Некоторым семенам необходим период замачивания в теплой воде перед стратификацией. Температура должна быть 15-20°C. Некоторые семена прорастают лишь на вторую весну.
    Использование фунгицидов для увлажнения среды для стратификации поможет избежать грибковых болезней семян. Медный купорос самый часто используемый фунгицид, рекомендуемый для выращивания растений из семян предрасположенных к плесневению. Разные семена должны быть в разных емкостях, при этом большое количество семян одного типа надо разделять на малые партии тоже. Если фунгициды не использовались, необходима внимательная проверка семян, удаляя те из них на которых появились следы грибков, плесени, гнили или запаха гниения. Если же грибки все таки попали, вытащите все семена, обработайте их фунгицидом и поместите их в новый пакет с новой средой. Пакет должен быть все время герметично закрыт. Проросшие семена нужно тоже удалять из пакетов.
    Большинство ростков, в горшочках ли или в земле, любят хорошую циркуляцию воздуха которая угнетает рост грибков и помогает росту ствола. Посуда и среда прорастания не так критична, если только почва легкая, но при этом плотная. При этом она не должна быть утрамбована. Стерильная земля минимизирует проблемы возникновения грибковых болезней. Они встречаются намного чаще там где воздушная циркуляция плохая.